龙口全力保障高考餐饮安全

2022年高考期间，为确保师生用餐安全，山东龙口市场监管局对龙口一中东校、龙口一中等考点食堂以及监考人员住宿场所开展全覆盖食品安全监管。

检查过程中，执法人员深入食堂、饭店厨房、食品原料间，重点检查是否严格执行食品及原辅材料进货索证索票、进货查验等制度；员工的健康证明是否在有效期内；食品采购、储存管理、加工、留样管理、餐具清洗消毒等环节是否到位；以及疫情防控措施是否落实。执法人员现场随机抽取蔬菜、水果等重点食材，以农药残留为主要检测项目，快速检测33批次。结果全部合格。

高考期间，该局按照“属地管理、责任到人”的原则，对学校食堂和监考人员就餐场所的食品加工过程进行监管，防止群体性食品安全事件发生，确保师生食品安全。

□徐熠华